Méthode chinoise
Le tofu contient presque autant de protéines que la viande. Et les protéines dans le tofu sont complètes. C’est à dire par rapport au beaucoup de sources de protéines végétales, il contient tous les acides aminés nécessaires pour la santé. La production de tofu ne comporte pas d’ingrédient animal. Traditionnellement un Asie, il est parfois utilisée comme une substitution de la viande et poisson, par exemple, parmi les moines.
Maintenant la viande rouge est prouvée d’être cancérogène, et les protéines animales peuvent causer inflammation, la consommation de protéines végétales complètes, comme le tofu est très importante pour notre santé.
