Produit 100% Végétal
Le tofu est essentiellement constitué de soja mais contient presque autant de protéines que la viande. De plus les protéines du tofu sont équivalentes à celles de la viande, c’est à dire qu’elles contiennent tous les acides aminés dont le corps a besoin. C’est le cas de très peu de protéines végétales. Traditionnellement un Asie, le tofu est parfois utilisée comme une substitution de la viande et poisson, par exemple, parmi les moines. Maintenant que que le caractère cancérigène de la viande rouge a été démontré et que les protéines animales sont soupçonnées de causer des inflammations digestives, la consommation de protéines végétales complètes, comme le tofu, est plus que jamais recommandée pour notre santé.
