Tofu contient presque autant de protéines que la viande. Et les protéines dans le tofu est complète. C’est à dire par rapport au beaucoup de source de protéines végétales, il contient tous les acides aminés nécessaires pour la santé. La production de tofu ne concerne pas d’ingrédient animal. Traditionnellement un Asie, il est parfois utilisée comme une substitution de la viande et poisson, par example, parmi les moines.
Maintenant la viande rouge est prouvé d’être cancérogène, et les protéines animales peut causer inflammation, la consommation de protéines végétales complètes, comme le tofu est très importante pour notre santé.
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