Méthode chinoise

Méthode chinoise

Le tofu origine de Chine il y a plus que 2000 ans. En Chine, le tofu est surtout utiliser pour cuisiner. Il est ferme et moelleux, il est doux mais souple. Vous pouvez le manipuler assez facile sans le fait casser. Et en plus, il absorbe très bien le goût pendant la cuisson.
Traditionnellement, dans la campagne chinoise, chacun à son champ de soja et un moulin en pierre pour fabriquer son tofu. Avec la modernité de la Chine, la production de tofu reste toujours le plus part artisanale. En ville, il y a des boutiques artisanales où en acheter et on en trouve sur le marché, tout juste pressé, encore chaud.
Pour des recettes de tofu du chat des chats,

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Fabrication artisanale

Méthode chinoise

Ingrédients 100 % végétal

Soja BIO d’Indre-et-Loire

Certifié agriculture biologique